湖南永州市市场监管局开展制售假劣肉制品专项整治行动

2026-07-16   永州市市场监督管理局      点击：次

　　民以食为天，食以安为先。今年以来，为认真贯彻落实群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，湖南省永州市市场监管局持续深入推进制售假劣肉制品专项整治行动，紧盯生产、经营和餐饮环节，严查肉源性造假、加工病死畜禽肉、非法添加、制售走私冻肉等突出问题。行动期间，永州市将陆续公布系统执法动态、经验做法和典型案例，并同步发布安全消费提醒。

　　蓝山：夜市突击检查，守护群众“舌尖上的安全”

　　“晚饭吃半饱，留着吃烧烤。”随着天气逐渐转暖，蓝山县的夜生活经济悄然活跃，夜市烟火气日渐升腾。5月11日晚，蓝山县市场监管局紧盯群众关切的夜市食品安全问题，组织执法力量对城区夜市餐饮店及食品摊贩开展了一次突击检查，全力守护群众夜间消费“舌尖上的安全”。

　　此次行动紧盯夜市消费高峰时段，执法人员深入城区各大夜市摊点展开全方位排查，重点围绕经营主体资质、原料采购、食材储存规范以及广告宣传等与食品质量相关的关键环节。行动中，执法人员逐户核查经营者的主体资质，仔细查验肉制品等食材的进货台账、检疫检验合格证明及“两证两章”的落实情况，严防未经检疫的“白板肉”、来源不明的劣质肉品流入夜市餐桌。

　　“老板，天气暖了，你的这些食材一定要进行冷储处理才行，一旦变质就会对消费者的身体造成伤害！”面对检查中发现的部分摊贩食品冷藏冷冻设施不到位、食材储存不规范等安全隐患，执法人员现场督促当事人进行整改，并耐心讲解食品安全知识。同时，执法人员还对餐具清洗消毒、广告宣传等行为进行了细致检查，针对索证索票不全等问题当场提出整改意见，责令相关经营主体限期整改，并依法对违法违规行为进行立案查处，切实形成高压震慑态势。

　　整治假劣肉制品、规范夜市经营秩序，是蓝山县市场监管局重点推进的惠民实事之一。该局相关负责人表示，夜市经济是城市烟火气的重要组成部分，但其食品安全风险也相对较高。此次夜间突击检查，正是将日常监管与群众关切紧密结合的生动实践。下一步，蓝山县市场监管局将继续保持高压态势，持续深化制售假劣肉制品专项整治，常态化开展“你点我检”与夜间巡查行动，坚决斩断假劣肉制品的黑色产业链，以实实在在的整治成效回应群众期盼，让全县人民吃得放心、吃得安心。

　　江永：严打假劣肉 守牢“肉盘子”

　　2026年以来，江永县市场监管局紧盯肉制品制假掺假、以次充好、超范围超限量使用食品添加剂等问题，聚焦生产、流通、餐饮全链条，打出隐患排查、靶向抽检、案件查办“组合拳”，坚决守护群众“舌尖上的安全”。

　　江永县市场监管局以农贸市场、餐饮店、冷库、乡镇集市为重点，组织开展“地毯式”全覆盖检查，执法人员全面核查肉类产品经营者索证索票、检验检疫证明等关键资料，查看是否按规定贮存、运输肉及肉制品，是否做到分类分区存放。餐饮环节，执法人员主要查看烹饪是否生熟分开、工具容器专用等。

　　截至目前，江永县市场监管局已开展肉及肉制品经营主体检查126家次，抽检肉及肉制品5批次，结果均为合格，立案3起，查获未经检验检疫冷冻肉制品3批共24吨，形成了有力震慑。同时，执法人员现场点对点发放索证索票、进货查验等制度告知书500余份，张贴《征集制售假劣肉制品违法线索的公告》340余份。下一步，江永县市场监管局将持续加强全覆盖检查，全面压实肉类产品经营单位主体责任，切实保障群众肉类产品食品安全。

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