湖南张家界慈利县市场监管局精细打造华盛里网络餐饮食品安全示范街区

2026-07-10      文/黄星星 黄毅华   点击：次

　　为进一步规范辖区网络餐饮经营秩序，破解线上餐饮“看得见、管不全”的监管难题，聚焦示范引领、标杆带动，按照“高标准打造、精细化提升、可复制推广”的总体要求，精细打造华盛里网络餐饮食品安全示范街区，全面提升网络餐饮食品安全水平。近日，湖南省张家界市慈利县市场监督管理局领导班子带领监管执法人员下沉华盛里地下商城，现场指导、就地打造网络餐饮食品安全示范街区，以标准化、规范化、可视化管理擦亮慈利网络食安名片。

　　在华盛里地下商城，监管执法人员逐店检查指导网络餐饮门店，围绕证照公示、人员管理、原料管控、加工操作、环境卫生、清洗消毒、外卖封签、台账记录等核心管控标准，一对一现场指导、手把手规范提升，切实做到统一公示规范、统一后厨标准、统一溯源管理、统一外卖规范、统一自律管理，推动街区内所有入网餐饮单位实现“线上线下标准统一、后厨环境干净整洁、经营行为合法规范、风险隐患动态清零”，彻底扭转外卖小店“线上美图、线下乱象”的行业顽疾。

　　在检查指导过程中，市场监督管理局负责人指出，打造网络餐饮示范街区是提升县域食品安全治理能力、优化营商环境、保障民生福祉的重要抓手。全体监管人员要立足“打造一个、规范一片、带动全域”的工作目标，抓实抓细示范街区提质升级工作。

　　一要严格打造标准，逐条对标示范店、示范街区标准，不留空白、不打折扣，确保打造出可看、可学、可复制的优质示范样板；

　　二要坚持问题清零，对现场发现的薄弱环节现场整改、即时提升，对共性问题集中汇总、统一规范，全面净化街区网络餐饮经营环境；

　　三要强化示范带动，以示范街区为标杆，辐射带动全县入网餐饮单位对标看齐、提档升级，推动行业整体规范化；

　　四要健全长效机制，实行常态化巡查、动态化管理，杜绝打造一阵风、整改回头看，持续巩固成果。

　　同时，监管执法人员现场对街区商户开展食品安全普法宣讲，解读网络餐饮监管新规、外卖平台管理要求及违法经营处罚依据，引导经营者树立“诚信经营、守法经营、安全经营”理念，主动当好食品安全第一责任人。

　　下一步，慈利县市场监督管理局将持续深耕网络餐饮食品安全综合治理，持续强化“示范街区+示范门店”双层引擎，以标杆引领行业自律，以严管守住安全底线，不断净化网络餐饮市场环境，牢牢守护群众“指尖上的食品安全”。

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